취미/요리
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오늘뭐먹지 - 임산부 식단 소고기 약고추장 만들기취미/요리 2024. 6. 5. 15:19
임산부라면 마니마니 먹어줘야 할 소고기 하지만 맨날 구워먹으면 질리니까 간 소고기를 사보았는데 어떻게 먹을지 고민하다가 소고기 약고추장을 만들어보았습니당 소고기 300그람으로 만들었는데 둘이서 나물이랑 같이 밥비벼먹으니까 순삭 소고기 먹기 참 쉽쥬? 준비물소고기 간것 300g 양파 반개 마늘 6알 또는 다진 마늘 한숟갈 대파 반개 진간장 2숟갈 설탕 2숟갈 고추장 4~5숟갈 먼저 채소를 모두 다져줍니당 집에 다지기가 없어 열심히 손으로 다져줍니당 손으로 다져서 그런지 입자가 많이 굵은데 입자가 좀 굵어도 괜찮더군뇨 양념류를 준비합니당 맛간장을 사용했는데 진간장도 노상관일듯 합니당 소고기 간거 부터 강불로 볶아줍니당 소고기 볶을때 충분히 소기름이 많이나와서 식용유를 넣지 않길 잘했습니당 기름이 부족하다면 ..
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다카마쓰 우동 밀키트 후기 ~치쿠세이 우동 편~취미/요리 2023. 10. 11. 20:34
다카마쓰 우동 밀키트 후기✅ 2인분 ✅ 치쿠세이 가게에서 540엔 ✅ 23년 7월 구입, 소비기한 23년 10월 17일 ✅ 면은 가늘고 부드럽고 가벼운 맛! 쯔유는 짭잘한 맛! 👉 아쉽지만 밀키트는 자이고우동이 더 맛있군요! 일본 다카마쓰 기념품 후기 ~ 다카마쓰 우동 밀키트 자이고우동 혼케 와라야 편 ~다카마쓰 기념품 우동밀키트자이고우동 혼케 와라야편 준비물 👉 자이고우동 혼케 와라야 밀키트 👉 각종 토핑 (청경채, 가쓰오부시, 우삼겹, 연겨자, 시치미) 소요 시간 : 30분우동밀키트 3개 yigeotjeogeot.tistory.com오늘은 다카마쓰에서 사온 치쿠세이 우동 밀키트를 먹어보았습니다 면만드는 아조씨 친절하셨는데 추억이 새록새록 하고만요 뒷면은 조리안내와 소비기한이 적혀있네요! 7월에 사왔는..
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일본 다카마쓰 기념품 후기 ~ 다카마쓰 우동 밀키트 자이고우동 혼케 와라야 편 ~취미/요리 2023. 9. 10. 14:48
다카마쓰 기념품 우동밀키트자이고우동 혼케 와라야편 준비물 👉 자이고우동 혼케 와라야 밀키트 👉 각종 토핑 (청경채, 가쓰오부시, 우삼겹, 연겨자, 시치미) 소요 시간 : 30분우동밀키트 3개 사다놓고 잊어먹을때쯔음 유통기한도 다되가고 다카마쓰의 우동이 그리워서 꺼내개되었읍니다 자이고우동 혼케와라야는 다카마쓰 시고쿠무라 옆에 있는 우동집입니당 큰 대야에 한가득 들어있는 우동면과 찌인한 가쓰오부시 냄새 낭낭 쯔유와 함께먹은 기록이 새록새록 하고만요 나갈때 이 우동 밀키트를 사와보았는데 이 우동 밀키트는 다카마쓰 우동을 리마인드하게 해줄 것인가!! 구성품은 안내 책자, 우동면 2인분, 쯔유 2개 들어있습니당 아주간단 파파고 선생님의 힘을 빌려 해석해봅니당 가루를 털어내고 끓는물에 14분~16분 삶기!! 자루우..
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명절 베이킹 홈메이드 월병만들기취미/요리 2023. 1. 27. 12:37
설기념 베이킹 월병만들기 명절기념으로 베이킹하는 날입니다. 월병은 중국에서 추석때 만드는거라하는데 저는 그냥 이뻐서 만듭니다 재료 박력분 160g 버터 30g 연유가 없어서 메이플시럽 25g 설탕 50g 달걀 1개 팥앙금 300g 각종견과류 100g 재료는 네이버 선생님 블로그를 참고했습니다. 홈베이킹- 명절 베이킹으로 추천! 월병 만들기 안녕하세요. 열려라쿡입니다. 오늘은 설 연휴를 맞이하여 만들어본 간식! 명절 베이킹으로 활용하기 좋은 ... blog.naver.com 각종 재료를 준비해줍니다. 설탕 50g에 메이플시럽 25g 섞어줍니다. 손이 미끄러져서 3g더 들어가도 봐줍니다. 버터를 녹여서 섞어줍니다. 달걀도 깨서 넣어주구요 박력분 160그람을 채쳐서 넣어줍니다. 아뉘 왜 섞으면 가룬데 왜 채를..
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집에서 숙성 연어회 만들기 - 곤부즈메취미/요리 2023. 1. 5. 21:50
다음에 또 해먹을려고 정리하는 쫀득한 숙성 연어회 만들기!! 곤부즈메 방식으로 숙성 연어회 만들기입니다. 곤부, 콘부는 다시마의 일본어입니다!! 니뽄에서 콘부소금에 튀김을 먹었던 기억이 나는군뇨. 재료 연어 덩어리 900g (11번가 35000원) 굵은 소금 맛술 청주 다시마 랩 끝!! 참 쉽쥬? 1. 연어 소금에 30분동안 절이기 연어 필렛 900구람과 소금을 준비해줍니다. 연어는 이러케 짤려있었고 찬물에 연어를 한번 냉수마찰 시켜줍니다. 물기도 닦아줍니다. 소금을 앞뒤로 호도독호도독 뿌립니다. 그러고 랩으로 감싸줍니다. 담엔 이것보다 소금을 더 많이 뿌릴 것 같습니다. 별로 안짰습니다. 2. 냉장고에 30분 동안 넣어둡니다. 3. 기다리는 동안 다시마를 청주와 맛술에 불려줍니다 (6:4) 저것보다 반..
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오렌지 마들렌 흑임자 마들렌 만들기취미/요리 2022. 9. 14. 12:19
명절을 맞아 그동안 갈고닦은 베이킹 실력을 보여드리기 위해 네이버 요리 고수님들의 마들렌을 참고해서 만들었읍니다. 마들렌은 만들기 쉬운 편이라고 합니다. 원래 카스떼라들은 머랭을 쳐서 공기를 반죽에 넣는데 마들렌은 구냥 베이킹 파우더를 넣어버립니다. 카스테라 만들땐 핸드믹서 필수인데 마들렌은 저어주기만 해도되서 베이킹 초보들한테 딱 이라고 합니다. 재료 준비 1. 흑임자 마들렌 약 9개 분량 박력분 45g 베이킹 파우더 1~2g 흑임자 가루 20g 달걀 1개 설탕 40g 메이플시럽 5g 버터 45g 바닐라 익스트랙 2. 오렌지 마들렌 박력분 80g 아몬드분말 40g 베이킹파우더 3g 오렌지 제스트 15g 달걀 3개 설탕 90g 버터 90g 바닐라 익스트랙 밀가루 버터 설탕의 비율이 얼추 1:1:1입니다 ..
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홈메이드 깔루아 커피 리큐르 만들어보기취미/요리 2022. 8. 9. 22:30
홈메이드 깔루아 만들기 술도 못먹는 저가요.. 깔루아, 커피술이라 불리는 이 아이를 만든 이유는.. 바로 티라미슈를 만들기 위해서 입니다..! 깔루아를 파는 곳을 찾을 수 없어 직접 만들어보았습니다. 비교를 못해본다는게 함정! 근데 머 파는게 더 맛있을것 같긴 합니다. 재료 열소독한 1L 유리병 콜드브루 400ml 흑설탕 400ml 담금주 400ml 부피가 1 대 1대 1로 되도록 준비해줍니다. 그리고 바닐라 오일 톡톡.. 깔루아 만들기 과정 유투부에서는 원두를 이용하여 만들던데 원없찐 머없찐 원두 없는 찐따 커피 머신없는 찐따는 그냥 기성품으로 만듭니다! 또 투썸 콜드브루가 맛있기 때문에 믿고 사용해봅니다. 콜드브루에 카페인이 짱짱 마니 들어있는데 알코홀과 만나면 카페인은 나의 심장을 깨우고 알코홀은 ..
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내돈내산 워커힐 밀키트 만들어 먹기취미/요리 2022. 7. 23. 21:14
오래된 친구.. 집에 초대해서 밥묵여야 하는디 뭘먹이지?? 워커힐 밀키트!! 오래된 친구를 집에 초대해서.. 맛있는걸 묵여야하는디 모가 안귀찮고 맛있고 좀 뽄때날까해서 어떻게 찾아보았는데 워커힐에서 출시한 맛있어 보이는 밀키트가 보이는게 아니겄읍니까? 메뉴도 트러플 화이트 라구파스타 시그니처 채끝 스테이크 쉬림프 비스크 리조또 친구 초대해서 먹여도 뽄때는 나것다 싶어서 샀습니다 근데 하나에 2인분 타겟이라 리조또는 먼저 호로록 먹고 스테이크와 파스타만 대접해부렀네요 아이스팩 빵빵하게 택배로 잘 받았습니다. 워커힐 밀키트 구성 이렇게 예쁜 박스에 포장이 되어서 옵니다. 뒤에는 요로코롬 레시피도 아주 잘 정리되어 있습니다. 저가요 말이죠 레시피에서 대충 익으면 시간따위는 무시해벌이는 경향이 있는데 이건 그렇..