분류 전체보기
-
[맛집] 정자역 스시혼 점심 스시오마카세일상/맛있는거먹기 2022. 1. 29. 08:48
저번에는 점심 사시미 오마카세 일반 식탁에서 먹었는데 이번엔 다찌자리로 스시 오마카세 먹어 보았습니다 점심 스시오마카세 25000원 인스타나 sns에 올리면 올린 사람마다 3000원 할인! 이벤트 하고 있었고요 올리면 나름 22000원에 이퀄리티로 먹을수 있다니?하고 뿌듯합니다 다찌자리 착석 처음엔 샐러드로 준비해주십니다 물과 머그컵에 담긴 된장국 스시마다 간을 해주셔서 간장을 안찍어먹어도됩니다 간장종지가없는데 저번에 테이블에서 먹을땐 간장 요청하니 주셨습니다 없어도 간해주시는대로 먹으면 맛있습니다 볼락?튀김 뼈가없어서 맛잇게 잘 먹었습니다 계란초밥 너무너무 맛있습니다 마끼는 한입에 냠 호박튀김 뜨거우니 천천히 먹으면됩니다 우동 레몬 샤베트까지 점심때 상대적으로 저렴한 가격에 배부르게 먹을 수 있었습니다..
-
[맛집] 용인 양지 한터장수오리골일상/맛있는거먹기 2022. 1. 29. 08:33
회사 언니님이 사주신 한터장수오리골.. 돌판에 오리고기를 구워주는 곳입니다 여기말고 태봉산한터오리골을 가려고 했는데 월요일 휴무라 이곳으로 오게 되었습니다 용인으로 들어와서 한참을 들어와서 도착한 한터 장수오리골 산길에 빈속이라 힘들었습니다 어두컴컴 이곳은 월욜이 휴무가 아니라 화욜이 휴무라고 합니다 오리 로스구이 한마리로 우선 시켰습니다 이런 돌판은 처음이었는데 신기했습니다 사장님이 다 구워주십니다 동치미와 야채를 나눠담고 기다리면 고기가 익습니다 오리기름에 구워진 야채들이 세상에서 제일 맛있습니다 먹다가 치즈볶음밥 2개를 시킵니다 이렇게 구워지면 작은 접시에 이렇게 담아주셨습니다 밖은 바삭바삭 안은 촉촉 맛있습니다 그런데 간이 좀 덜되어있는거 같아서 야채에 뿌려주는 소스를 살짝 떠서 먹어주었습니다 용..
-
[맛집] 모란역 맛집 토부덮밥일상/맛있는거먹기 2022. 1. 29. 08:24
모란역 4번 출구 가까이에 위치한 토부덮밥 모란역에 오랜만에 왔는데 이렇게 바뀌다니요??! 판교인줄 알았습니다 깔끔깔끔 옛날에 생겼다면 피씨방갔다가 마니 갔을텐데.. 메뉴는 이렇습니다 4명이서 생연어 연어장 직화돼지 장어 이렇게 시켰는데 배부르고 맛있게 잘 먹었습니다. 생연어덮밥 소스 뿌려서 냠냠 장어덮밥 너무 급하게 찍느라 초점이 나갔지만 밥에 계란과 장어 와사비를 얹어먹으면 꿀맛입니다 연어장덮밥 생연어덮밥 연어장 덮밥 다 맛있었습니다 직화돼지덮밥 삼겹살인지 오겹살인진 모르겠지만 마지막 밥 숟갈먹을때 까지 질리지않고 맛있게 드셧다고합니다 맛있는 덮밥메뉴 있는 토부덮밥 굳굳입니다
-
통밀쿠키 레시피 실험취미/요리 2022. 1. 18. 21:51
저번 통밀쿠키에 이어서 레시피 실험해보기 우선 저번껄로 만들었더니..양이너무 많아서 3분의 2 정도로 줄였습니다 통밀가루 100g 박력분 33g 머스코바도 40g 우유 40g 버터 50g 예전엔 1g 오차도 용서하지 못했다면 이제 2g 정도는 봐주기로 했습니다 통밀가루와 박력분은 체로 걸러주고 다 섞어섞어줍니다 버터와 머스코바도를 잘 풀어주기 저번에는 버터를 상온에 두어야한다고 생각했는데 블로그들을 보니 버터를 차가운상태에서 반죽해야 맛있다는 글들이 있어서 그냥 차가운 상태를 고수하기로 합니다 반죽을 다하면 쑥쿠키와 흑임자쿠키도 만들거기 때문에 반죽을 3개로 나눠주고 쑥가루3g 흑임자 6g을 나누어서 섞어줍니다 넣은 기준은 내맘대로.. 쑥이 확실히 물을 마니먹는것같습니다 반죽밀대로 슥슥 밀어줍니다 손으로..
-
집에서 피자 만들기취미/요리 2022. 1. 16. 14:35
마카롱 선생님의 유투브 레시피를 그대로 사용해서 피자를 만들어 보았습니다 https://youtu.be/yzJXqe0Aa1s 재료 1) 피자반죽 강력분 250g 설탕 10g 이스트 4g 소금 3g 물 125ml 우유 100ml 2) 토핑 페퍼로니 취향대로 80g쓴듯.. (변형) 토마토 1개 브리치즈 취향대로 60g 꿀 3) 토마토소스 (변형) 이마트 노브랜드 토마토소스 마른 바질 0.5T 스푼 마른 파슬리 0.5T 스푼 우선 반죽 재료를 다 섞어줍니다 올리브유를 조금 섞어 벽에 달라붙지않게 하면서 주걱으로 섞어줍니다. 마카롱 선생님 말씀대로 폴딩작업을 15분간격 3번 진행해주었습니다 이스트 냄새를 없애준다고 합니다. 15분간 기다리는중.. 첫번째 기다리는 동안 무엇을 하느냐 토핑으로 토마토를 올려주기 위..
-
흑임자 쿠키 쑥떡쿠키 만들기취미/요리 2022. 1. 14. 20:47
흑임자쿠키랑 쑥떡쿠키를 만들어보기로 했다 레시피는 여기를 참고 https://m.blog.naver.com/jh830801/222501924345?isInf=true 비건 쿠키 만들기 흑임자 찰떡쿠키 버터스카치바에 이어 이번엔 쫀득 쿠키를 데려왔어요 가만 보니 요즘은 꾸덕꾸덕 쫀득쫀득 이런류의 제과가... blog.naver.com 속떡 만들기 건식 찹쌀가루 100g 머스코바도 10g 흑임자가루 & 쑥가루 마니마니 10g씩 소금 2g 아몬드유를 사용하라고 했지만 물을 110g 넣음 쿠키반죽 - 블로거님 레시피에서 조금 변형 통밀가루 120g 아몬드가루 대신 박력분 30g 흑임자가루 & 쑥가루 10g 10g 씩 머스코바도 50g 두유 50g - 우유가 없어서.. 버터 50g 베이킹파우더 2g 흑임자가루와 ..
-
통밀쿠키에 대한 고찰취미/요리 2022. 1. 8. 21:25
쿠키 인생 1회차 통밀 쿠키 만들어보았습니다. 레시피 참고는 이 사이트를 참고 했습니다 https://m.blog.naver.com/jh830801/222327486122 꼬소하고 담백한 통밀쿠키 만들기 오독오독 심심한듯 꼬소해서 자꾸만 손이가는 통밀쿠키예요 - 베이킹 재료가 워낙 많다보니 자주 정리를 해... blog.naver.com 통밀가루 150g 박력 밀가루 60g 머스코바도 60g 버터 80g 우유 50g 소금 조금 ===============요약================ 1. 밀가루들은 체로 거르고 우유만 빼고 섞어준다음 장갑낀 손으로 가루를 풀어준다. 2. 우유 붓고 손으로 반죽을 뭉쳐준다 3. 넓게 펴서 30분 냉장휴지 4. 펼치고 뭉치고 반복해서 쿠키커터로 찍어내기 5. 160도 1..
-
[맛집] 야탑역 참다운 강릉집 우럭회무침일상/맛있는거먹기 2021. 12. 18. 20:48
우럭회무침을 먹기위해 방문한 강릉집 무침을 주면 미역국 국수 매운탕까지! 들깨미역국 꼬소하고 뜨근하니 맛있습니다 우럭회무침 4인용 플레이팅 멋집니다 먹을땐 이렇게 김을 올리고 무침과 마늘 파를 올려서 먹으라고 적혀있습니다 통로쪽에 앉았더니 사장님이 깻잎이 줄면 가끔 끊기지 않게 주셔서 감사했습니다 날치알 쌈장도 올려주시니 감동 다시마 국수도 중간에 넣어주십니다 매운탕도 맛있습니다!! 마지막으로 한방차도 주시는데 계피맛이 많이 나니 수정과 같습니다 소화되는 느낌 야탑역 맛집 추천합니다!!