집에서 호두정과 만들기 결혼식 답례품 뺨치는 맛!!

집에서 호두 정과를 만들어보았습니다.
결혼식 답례품으로 받곤했는데 맛있어서 인터넷에 더 사려고 보면 가격이 후덜덜 합니다.
집에서 만들어본 호두정과도 결혼식 답례품 뺨칠정도로 맛있습니다!!

준비물:
호두 130g
물 60ml
설탕 20g
물엿 1큰술

우선 호두를 한번 데쳐줍니다 1~2분 정도
호두의 쓴맛을 덜어내는 과정이라고 합니다

채에 받혀줍니다

물기가 있는 호두를 한번 덖어줍니다
물기를 없애고 호두가 살짝 노릇해집니다

호두에 물기가 없도록 해주고 잠시 그릇에 보관해줍니다

물과 설탕 물엿을 뿌려주고 절대 섞지 않고 중불로 끓여줍니다

물이 많이 증발될때까지 부글부글 끓여줍니다

물이 많이없어졌다싶으면 호두를 넣어줍니다

호두를 넣고 시럽이 고루 발라질수 있도록 살짝살짝 섞어줍니다 점점 호두와 호두 사이에 끈적한게 느껴집니다

연기가 나면 호두가 타고 있을 수 있으니 주의!

유산지를 깔아주고

호두를 펼쳐줍니다 저렇게 호두호두 사이에 끈적한 실 같은게 있으면 성공!

끈적해서 잘 펴지진않지만 열심히 펴줍니다

예열없이 160도에서 8분 구워주고

뒤집어줍니다 다시 또 예열없이 160도에서 7분..
온도는 160도로 해주는데 시간은 호두가 마니 타지 않은 것 같다면 1~2분 정도 더 구워주어도 될 것 같습니다

이렇게 맛있는 호두 정과가 만들어집니다
색도 그럴싸하고 맛도 맛있습니다! 결혼식 답례품 안부러운 맛!

포장까지 해주면 완벽

간단하게 완성할수 있는 홈메이드 호두정과였읍니다